-為愛而生-

從小到大一直都很喜歡吃甜食

在甜食界裡最常見的口味之一大概就是藍莓口味了吧

前幾天，跟著老公跟朋友走了一趟好市多

看見了新鮮藍莓，老公的朋友也極力推薦，於是就買了一盒嘗鮮

沒想到，新鮮藍莓竟然不是記憶中「藍莓口味」的香味&味道，著實讓我震驚了一大下

這麼大一盒，壞的速度又快，於是腦筋動到藍莓果醬上頭

當然，第一個就先搜尋Carol老師的食譜啦~

「藍莓果醬」by Carol自在生活     

我的材料：新鮮藍莓200多g、砂糖80g、金門高粱醋(鳳梨口味)1大匙

整個烹煮的過程跟Carol老師做得沒有差太多

只是我希望吃到果粒的口感，所以砂糖在一開始就先灑在新鮮藍莓上，讓藍莓出水軟爛

大概靜置了1.5~2小時

才放上爐火，加入鳳梨醋取代檸檬汁，煮滾，放涼，裝保鮮盒冰冰箱保存

呵呵，一切都很簡單迅速喔~

(我沒有果醬玻璃瓶，所以省略了裝瓶的步驟，相對地就要快點吃完唷~)

檸檬汁我用鳳梨醋取代，完全是因為沒有檸檬的關係啦~

果醬中放檸檬汁，除了讓色澤更漂亮之外，也會讓果醬口感不死甜

自己吃的，色澤不必太計較

為了不死甜的口感的話，那就是酸的都可以囉~(不會跟水果風味衝突就好)

所以靈機一動，就改成冰箱裡有的鳳梨醋囉~

效果也不錯唷~

不過，即便製作成果醬，仍舊不是記憶中的「藍莓口味」(笑)

如果不是因緣際會開始做料理，我可能不會知道，在我們的一生當中，可能究竟吃掉了多少的添加物啊...

接下來，也要繼續努力學習，也運用已經會的知識

做個好老婆，好媽媽，照顧好我愛的人：)

料理，原來可以如此純粹，如此簡單地傳達愛。